一个人吃饭的信仰

一个人吃饭，本是个自然现象。比如武松，一个人溜达到景阳冈吃饭，大口吃肉，大碗喝酒，一轮再一轮，但一下喝了十八碗，惹来围观群众，造成群体性事件，打死珍稀动物就不应该了。更甚的是宋江，一般情况都是和兄弟一起吃饭，偶然一人去浔阳楼吃饭就出事了。他在墙上写一首反诗，被人抓个正着，连翻供余地都没有，不得不走上不归路。一顿饭改变人生，太戏剧性了。

一个人吃饭就是容易出事：没人聊天，没人抢肉，很容易惆怅起来。情绪一泛滥，难免就成了社会问题。大过年的一人吃饭，那是没买到火车票，回不了家；情人节里一人吃饭，那是剩女求安慰的节奏。一个人的饭全程充满泪点，所以大多数人不得不选择速战速决。而敢于宣扬一个人吃饭的，不是恨嫁了无痕的小清新，就是粗得没心眼的武松。

吃是一种哲学和信仰，一个人吃饭更是一种人皆点赞的生活方式。但这一切已是历史。在今天，一个人吃饭已经升华到一种生活方式，你既可以简单直接地解决温饱问题，也可以对自己有更严格的要求。几年前，日剧《孤独美食家》被小清新们引进国内：一位叫五郎的大叔在屏幕里吃饭、念叨，从头到尾都是一个人，三年如一日。就是他，告诉年轻人：在纷乱的世界里，哪怕一个人也得好好享受美食。任何原因都不能干扰吃，它是一种哲学和信仰。

因为这信仰，爱吃的人看得饥肠辘辘、热泪盈眶，从味蕾到内心都得到升华。一个人吃饭，再也不是件凄凉的事情，它是隆重的，唯美的，纯洁的。在这位大叔村上龙的带动下，日韩中三国文艺人士纷纷加入“一人吃饭”的大军。

在本埠的一人吃饭推手大军中，“一人食”获得了最多点赞。和村上大叔不同的是，它让大家回家吃，每月一集的视频里有最简单的皮蛋豆腐、凉面、煲仔饭和关东煮，却让一个人的饭吃出了腔调。视频末尾出现的剩男剩女能烧会煮，极具画面感。

所以说，一个人吃饭，吃什么并不是太重要，最亮的光环反而是在“器”身上，它们才是区别一个人吃饭还是“一人食”的重要因素。中国传统的几十头瓷器，专为全家团聚而设，绝对不适合在这场景出现。相比之下，国外的设计更切合这方面的生活经验：德国的Koziol推出过一款意大利面测量器，可以精确地拿捏一至四人的面条量，避免面对盆中剩食暗自伤神的尴尬；Kirsten Stuart是家很小众的设计公司，最精彩的设计是适合一个人用的早餐盘，盘子上给鸡蛋留出位置，凹面可以放果酱、黄油，另一侧正好放面包。早餐结束后，洗一个盘子就完事，很得人心。托盘也是一人食里的重要道具，不管是餐厅里的套餐，还是日本杂志里的食物摄影，饭菜要搭配好装在木托盘里，才能方便一个人端起自己的幸福。

如果武松愿意把一人吃饭当作一种生活方式来对待—且看那景阳冈风景秀丽，山脚下一家食铺兀自悠然，颇有些古风。武松点了酒菜，肉要切薄片码得整整齐齐，看得出雪花牛的纹理；酒要装在玉壶春里，配一个三钱的杯子，材质可以是高仿的龙泉青瓷，也可以是日本切子，旁边簇拥着冰块；饭后一片潘苹果，一片褚橙，再来一杯胶囊咖啡，不加奶不加糖，然后一个人静静地看风景发微信：“这里风景独好。”