三招成就酱菜王

亨氏公司成立之初，只不过是一个普普通通的食品公司，它是怎样脱颖而出并确立了业界老大的地位呢？

美国西宾夕法尼亚盛产山葵，山葵根部柔软，纤维较少，味道辛辣，用醋泡过后，是一种很可口的风味菜。 1869 年，亨利创办了一家专门生产这种风味菜的公司，当时，市场上已经有多家同类型的公司了，其中的几家公司，已经拥有了相当规模，因此竞争非常激烈。亨氏公司创始人亨利·亨氏苦苦思索，怎样才能让自己的产品能与众不同。

亨利发现，所有同类企业，生产出的葵辣根，都装在绿色或褐色玻璃瓶中，一是可以降低成本；二是也可以把生产过程中的碎山葵也装入瓶中，用有色玻璃瓶，顾客当时看不出来。

亨利很快想到了办法，一是在选材上严格把关，挑选优质山葵根，绝不掺杂疙瘩块；二是联系玻璃厂为自己定作专用的无色透明的瓶子。这样一来，亨氏公司的产品就成了“看得见”的放心食品，因此大受欢迎。

亨利并没有因此满足，他把自己的加工厂也变得透明，邀请公众到自己的加工厂内，参观山葵辣根生产的全过程。任何人都可以自由进入亨氏的加工厂的各个车间，参观各种环节的生产过程，亨氏公司还会派专人作导游，为游客进行讲解，回答游客提出的问题。这样一来，公众更加信任亨氏的产品了。

亨氏很快就发展起来了，短短几年，就坐上了同类企业的头把交椅，按理说，亨利应该迅速扩大产品生产量，可恰恰相反， 1900年，亨利实施一项举措，把每年的产量限制在一定的范围内，每年完成了计划的生产量后，不再追加。大家都不理解，亨利解释说：“在公司发展过程中，最重要的是品质和口碑，而速度和规模如果发展太快，就会拉低产品的质量，最终会使我们失去市场。”

因为限量生产，亨氏产品变得更加珍贵，成为市场上的紧俏商品，价格一再攀高，成为业界第一。结果，不增加产量的亨氏，所赚的钱反而比增加产量还要多。